Square Garden — Pizzeria Detroit Style,
Pizzeria Detroit Style
Ici, une pizza carrée au bord de fromage caramélisé se déguste dans une ambiance urbaine et conviviale. Bienvenue au Square Garden.
AUSTERLITZ SQUARE GARDEN✱
AUSTERLITZ SQUARE GARDEN✱
AUSTERLITZ SQUARE GARDEN✱
AUSTERLITZ SQUARE GARDEN✱
AUSTERLITZ SQUARE GARDEN✱
La Première Pizzeria Detroit Style de Strasbourg et du Grand-Est !
Au cœur de la Place Austerlitz, le Square Garden est la première pizzeria Detroit style de Strasbourg. Croûte épaisse et moelleuse, bord de fromage grillé jusqu’à la caramélisation, sauce posée sur le dessus : la pizza Detroit style, c’est une autre façon de voir la pizza. Le tout servi dans une salle à l’ambiance industrielle et conviviale.
Découvrez Notre Carte de Pizzas Detroit Style
Une pâte épaisse et aérée, cuite dans un moule carré, un bord de fromage qui caramélise contre les parois, une sauce tomate posée en dernier : c’est la recette venue tout droit de Detroit, et on est les premiers à la servir à Strasbourg. Classiques, végétariennes ou signature maison, chaque pizza est cuite à la commande.
L’Histoire de la Pizza Detroit Style
Tout commence en 1946 à Buddy’s Rendez-Vous, un ancien speakeasy de Detroit. Gus Guerra y adapte la recette sicilienne de sa belle-famille et la fait cuire dans des plaques en acier bleu récupérées des usines automobiles de la ville, d’où sa forme carrée et son fameux bord de fromage caramélisé.
Pourquoi venir au Square Garden ?
Pâte à pizza faite maison, fermenté 48h, produit frais …
Ici, tout est fait maison. La pâte fermente 48h, pour une croûte plus digeste, plus aérienne et plus goûteuse. La sauce, les garnitures : tout est préparé sur place, avec des produits frais sélectionnés avec soin. On ne cherche pas à faire vite, on cherche à bien faire, jusqu’au bord de fromage caramélisé qui fait la signature de chaque pizza.
- Pâte 48h : une fermentation longue pour une texture aérienne et une meilleure digestibilité
- Fait maison : sauce, garnitures et cuisson, tout est préparé sur place
- Produits sélectionnés : des ingrédients frais choisis avec soin, pas de standardisation industrielle
- Une carte de Cocktail et bières : pour accompagner votre Pizza Detroit Style
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